กว่า 18 ปีที่คุณอุไร สุขสวัสดิ์ รับช่วงกิจการแพประมงต่อจาก คุณพ่อคุณแม่ เรียกว่าเป็นทายาทรุ่นที่สองที่มีแนวความคิดและการพัฒนาธุรกิจที่แตกต่าง จนสร้างการเติบโตให้กับห้างหุ้นส่วนจํากัด โชคอุดมรัชฎ์ 118 สู่การกลายเป็นผู้นําในเรื่อง “ปู” ของภาคใต้ หรือ หากจะกล่าวว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องปูเป็นอันดับหนึ่งในประเทศไทยมีแพปูที่ใหญ่ที่สุดในประเทศก็ไม่ผิด

 จากจุดเริ่มต้นธุรกิจแพประมงที่ครอบครัวคุณอุไรเป็น “ผู้ลงทุน” หรือนายทุนเพียงอย่างเดียว ไม่ได้เข้าไปประกอบกิจการด้วยตนเองจนถูกโกง ทำให้คุณอุไรตัดสินใจ “ลงทุนให้กับตัวเอง” ตั้งแต่ซื้อท่าเทียบเรือวางระบบธุรกิจ และขยายธุรกิจด้วยตัวเอง ปิดประตูการเป็นนายทุนแล้วก้าวเข้าสู่การเป็นผู้ประกอบการเต็มตัว จากเรือ 3 ลำในตอนนั้น ปัจจุบันขยายเป็น 13 ลำ มีท่าเทียบเรือ โรงงานต้ม โรงงานบรรจุ ร้านค้า จัดจําหน่าย ทุกกระบวนการได้มาตรฐานและมีคุณภาพระดับส่งออก

 ทว่าปัญหาสำคัญที่ในการดำเนินธุรกิจของคุณอุไรก็คือ “ธรรมชาติ” ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่สามารถควบคุมกะเกณฑ์ได้อย่างแท้จริง บางช่วงผลผลิตมีมากแต่ความต้องการมีน้อย ก็ขายไม่ได้ราคาจนขาดทุน คุณอุไร จึงคิดหาทางสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า โดยได้เข้าร่วมกิจกรรมการยกระดับสถานประกอบการรองรับเศรษฐกิจวิถีใหม่และพัฒนา ผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ให้มีมูลค่าสูงขึ้น และสอดคล้องกับความ ต้องการของตลาดในเศรษฐกิจวิถีใหม่ ซึ่งเป็นกิจกรรมการ ให้คำปรึกษาแนะนําเชิงลึก จนได้ผลลัพธ์เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ “ปูม้า แกะเนื้อนึ่งพร้อมทาน ตรามหาสมุทร” เนื้อปูม้าแกะคุณภาพดี

 พร้อมรับประทาน ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน นำมาแปรรูปเพื่อรักษาความสดใหม่ด้วยการพาสเจอร์ไรส์ และบรรจุสุญญากาศ เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ ทำให้ได้เนื้อปูที่สะอาด ปลอดภัย และเก็บรักษาได้นานโดยการแช่เย็น ในแง่บรรจุภัณฑ์ยังใส่ใจเป็นพิเศษด้วยการใช้บรรจุภัณฑ์ 2 ชั้น ชั้นในเป็นกล่องพลาสติกเพื่อถนอมอาหาร ไม่ให้เกิดความเสียหาย ส่วนบรรจุภัณฑ์ชั้นนอก บรรจุในซองพลาสติกลามิเนต สกรีนแบบฉลากสินค้าแสดง แบบเต็มถุงสวยงาม มีปริมาณน้ำหนักสุทธิ 500 กรัมต่อถุง บรรจุภัณฑ์ได้รับการพัฒนาขึ้นใหม่นี้ทำให้คุณอุไรมี กําไรเพิ่มขึ้น 42.43% และมียอดขายเพิ่มขึ้นถึง 46.80% นับว่าตอบโจทย์ธุรกิจอย่างยิ่ง

 นอกจากการพัฒนาผลิตภัณฑ์แล้ว คุณอุไรยังได้รับ คำปรึกษาเพื่อพัฒนามาตรฐานฮาลาลให้กับสินค้า ซึ่งเป็นอีกเครื่องมือที่จะช่วยขยายตลาดรองรับการส่งออก ในอนาคต และคุณอุไรยังนำความรู้ที่ได้รับไปพัฒนาระบบการบริหารจัดการในองค์กรให้เกิดประสิทธิภาพ สอดรับกับการขยายตัวของยอดขายและลูกค้าที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะบนช่องทางออนไลน์ ที่ได้นำความรู้จากโครงการไปต่อยอดพัฒนาด้วยเช่นกัน

 จากความอุตสาหะและความตั้งใจจริงในการประกอบธุรกิจ ทำให้วันนี้ ห้างหุ้นส่วนจํากัด โชคอุดมรัชฎ์ 118 เติบโตอย่างแข็งแกร่ง พร้อมรักษาตำแหน่งผู้นำตลาด สินค้าจากปูและอาหารทะเลระดับประเทศ ทำให้คนไทย มีปูสดใหม่กินได้ทุกฤดูกาล

---

- คุณอุไร สุขสวัสดิ์

- ห้างหุ้นส่วนจํากัด โชคอุดมรัชฎ์ 118

- 119/1 หมู่ 8 ชอย 31 ถ.นาเกลือ ต.บานา อ.เมือง จ.ปัตตานี 94000

- 08 1828 1771

 

ที่มา : รายงานประจำปี 2565 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม