ชาวบ้านสยาม
22
มี.ค.
2022
สุทาทิพย์
373
พริกคั่วงาและน้ำพริกในบรรจุภัณฑ์ทันสมัย ใช้ชื่อแบรนด์เรียบง่ายว่า “ชาวบ้าน” วางขายอยู่ในห้างสรรพสินค้าหรูอย่างไอคอนสยาม ทั้งยังได้รับการคัดสรรเป็น OTOP 5 ดาว ได้ตั้งแต่ปีแรกที่เข้าร่วมโครงการ สะท้อนความไม่ธรรมดาของ “ห้างหุ้นส่วนจำกัดชาวบ้านสยาม” ผู้ประกอบการจากจังหวัดนครสวรรค์ ที่เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 2560 โดยคู่แม่ลูก “คุณมลิวรรณ์และคุณกิตติยา วิไลรัตน์” ผู้ก่อตั้งชาวบ้านสยาม
ในระยะแรกชาวบ้านสยามเริ่มจากผลิตสินค้าเพียงตัวเดียว คือ นํ้าพริกเผาตำมือบรรจุขวดแก้ว ต่อมาได้พัฒนาน้ำพริกเผาผัดนํ้ามันมะพร้าวรสชาติต่างๆ ออกมาจำหน่าย จากนั้นขยายไปสู่ตลาดขนมขบเคี้ยวโดยทำหมูหยองทรงเครื่อง รวมถึงผลิตภัณฑ์ตัวเอกอย่าง “พริกคั่วงา” รสชาติไทยๆ ออกสู่ตลาด จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ คือ ไม่มีสีสังเคราะห์ ไม่ใส่ผงชูรสและสารกันบูด ทั้งยังคัดสรรวัตถุดิบธรรมชาติสดใหม่ เพื่อให้ได้มาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยสูงสุด โดยจำหน่ายสินค้าในแบรนด์ตัวเองประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ที่เหลือคือรับจ้างผลิต (OEM)
2 ปีหลังก่อตั้ง ธุรกิจชาวบ้านสยามได้รับการคัดสรรเป็น OTOP 5 ดาว ซึ่งเป็นปีแรกที่เข้าร่วมโครงการ และยังได้รับการคัดเลือกให้เข้าไปขายในโซนสุขสยามของห้างสรรพสินค้าไอคอนสยาม ทำให้มีโอกาสเข้าถึงลูกค้าชาวต่างชาติ จนกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมทั้งจากลูกค้าชาวเอเชียและตะวันออกกลางที่เดินทางมาประเทศไทย นอกจากนี้ยังทำตลาดผ่านร้านของฝากและช่องทางออนไลน์ ทำให้แบรนด์กลายเป็นที่รู้จักและยอมรับทั้งในกลุ่มผู้บริโภคชาวไทยและต่างชาติในเวลาต่อมา จนต้องเพิ่มกำลังการผลิตอย่างต่อเนื่อง
ที่มาของการขยายโรงงานใหม่เ พื่อให้ได้มาตรฐานและปูทางสำหรับการส่งออกที่จะเริ่มในปี 2565 โดยทายาทรุ่น 2 คุณกิตติยา วิไลรัตน์ ได้เข้าร่วมกิจกรรม “ยกระดับมาตรฐานและเพิ่มผลิตภาพการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร” ภายใต้โครงการ 3.1-1 การส่งเสริมเกษตรอุตสาหกรรมครบวงจร ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ผลลัพธ์ที่ได้คือโรงงานได้รับอนุญาตให้เป็นสถานที่ผลิตอาหาร (GMP กฎหมาย) ผลิตภัณฑ์ได้รับอนุญาตเลขทะเบียน อย. และมีมาตรฐานพร้อมขยายตลาดส่งออกได้ตามแผน
“หลังจากร่วมกิจกรรมดังกล่าว การดำเนินการขอมาตรฐานต่างๆ ทำได้ง่ายขึ้นมาก นอกจากนี้เรายังได้คำแนะนำจากที่ปรึกษา นการลดต้นทุน
และความสูญเสียในกระบวนการผลิตลงด้วย โดยการนำของเสียจากกระบวนการผลิตมาแปรรูปเป็นสินค้าใหม่เพื่อเพิ่มมูลค่า
ซึ่งคาดว่าจะมียอดขายเพิ่มขึ้นได้ถึงประมาณ 10-15 เปอร์เซ็นต์”
เมื่อมีโรงงานผลิตที่พร้อม เป้าหมายในการทำตลาดต่างประเทศก็มีความชัดเจนขึ้น โดยขณะนี้อยู่ระหว่างส่งสินค้าตัวอย่างไปยังประเทศโอมาน และคาดว่าจะสามารถเปิดตลาดได้ภายในปี 2565 ขณะที่ในประเทศก็มองที่จะเปิดเป็นหน้าร้านของตัวเองในอนาคต รวมถึงแผนการขยายตลาด OEM และโฟกัสช่องทางออนไลน์ให้มากขึ้น ตลอดจนพัฒนาสินค้าและสร้างแบรนด์ให้แข็งแกร่ง เพื่อให้ชื่อของ “ชาวบ้าน” ได้เติบใหญ่ และครองใจคนทั่วโลก
คุุณกิิตติิยา วิิไลรัตน์
ห้้างหุ้้นส่่วนจำำกััด ชาวบ้้านสยาม
222 หมู่่ที่่ 2 ซ.ยางโทน 11 ถ.สวรรค์์วิิถีี
ต.สวรรค์์ตก อ.เมืือง จ.นครสวรรค์์ 60000
ที่มา : รายงานประจำปี 2564 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม