แนวโน้มตลาดขนมประเภทข้าวอบกรอบของไทยคาดว่าจะเติบโตสูงขึ้นราว 2,000 ล้านบาทในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า บริษัท ไทย-นิจิอินดัสทรี จำกัด ผู้ผลิตอาหารแปรรูปขนมข้าวอบกรอบแบรนด์ MIZUHO และ HONTO เตรียมรับมือการแข่งขันมุ่งพัฒนาศักยภาพการผลิตเพื่อสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งทั้งในไทยและระดับสากล

นอกเหนือจากมาตรฐานที่ได้รับทั้ง ISO140011 มรท. 8001 - 2553, ISO9001-2008, HALAL, GMP และ HACCP ไทย-นิจิอินดัสทรี ยังให้ความสำคัญกับการพัฒนาประสิทธิภาพด้านโลจิสติกส์ จึงเข้าร่วม โครงการพัฒนาประสิทธิภาพการบริหารจัดการโลจิสติกส์เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มขีดความสามารถในการแขง่ ขัน ในกิจกรรมให้คำปรึกษาแนะนำด้านการพัฒนาประสิทธิภาพ การบริหารจัดการโลจิสติกส์ภายในองค์กร

คุณวรญา จีนาราช ตัวแทนจากฝ่ายการตลาดกล่าวว่า โครงการดังกล่าวทำให้เกิดแนวคิดในการคำนวณปริมาณการสั่งซื้อที่ประหยัด พร้อมเก็บข้อมูลในการสั่งซื้อจริงและอัตราการใช้วัตถุดิบ ซึ่งเป็นตัวแปรสำคัญในการวิเคราะห์ต้นทุนของบริษัท ตามแนวคิดการผลิตแบบลีน (Lean Manufacturing) ที่มุ่งกำจัดความสูญเสียในกระบวนการ ภายหลังร่วมโครงการพบว่าวัตถุดิบการนำเข้ามีต้นทุนในการถือครองโดยรวมลดลง ทำให้สถานประกอบการสามารถลดค่าใช้จ่ายในการบริหารจัดการคลังวัตถุดิบลงได้ 41.9 เปอร์เซ็นต์ คิดเป็นต้นทุน 350,827 บาทต่อปี

นอกจากนี้บริษัทยังปรับปรุงกระบวนการทำงาน โดยใช้แผนผังการไหลของกิจกรรมและการลดความสูญเปล่าด้วยเทคนิค ECRS โดยพิจารณาวิเคราะห์กระบวนการทำงานและวางแผนกระบวนการทำงานใหม่ ทำให้ใช้เวลาในการดำเนินงานลดลงจากเดิม 15 วัน คิดเป็น 34.8 เปอร์เซ็นต์ นับเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ช่วยแบ่งเบาภาระต้นทุนของบริษัทได้เป็นอย่างดี

คุณวรญา จีนาราช

บริษัท ไทย-นิจิอินดัสทรี จำกัด

77 หมู่ที่ 13 ต.มะเขือแจ้ อ.เมือง จ.ลำพูน 51000

โทรศัพท์ 0-5358-12223

ที่มา : รายงานประจำปี 2561 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม