กระบวนการผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปด้วยเทคโนโลยี วิทยาศาสตร์ และนวัตกรรม เริ่มด้วยการเลือกวัตถุดิบ ปรับปรุงรสชาติ และคำนวณปริมาณแคลลอรีที่เหมาะสม จากนั้นศึกษารูปแบบการละลายที่เหมาะสมและทำการปรับปรุงทางประสาทสัมผัส โดยพิจารณาเรื่องของรสชาติ และกลิ่น ของผลิตภัณฑ์โปรตีนไข่ขาวพร้อมชงรส 

1) เผือก 2) กล้วยหอม 3) เมลอน  และ 4) กาแฟ จากนั้นจึงทำการทดสอบผู้บริโภค เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการของตลาด โดยมีจุดคุ้มทุนที่สามารถผลิตขายในเชิงพาณิชย์ได้