ในวันที่โควิดมาเคาะประตูถึงหน้าบ้าน ธุรกิจของผู้ประกอบการส่วนมากต่างก็ได้รับผลกระทบกันไปแบบเต็มๆ ซึ่งหนึ่งในปัจจัยที่จะช่วยให้ธุรกิจยังคงเดินหน้าต่อไปได้นั้นก็คือ “การปรับตัว” เหมือนกับคุณแจ็ค บดินทร์ เจริญพงศ์ชัย เจ้าของ Larna House ที่ยังคงส่งต่อความหวานและขมของเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มได้ ด้วยการพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส 

 ตลาดออนไลน์คือคำตอบเมื่อพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไป

     เมื่อพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยน การขายหน้าร้านเพียงอย่างเดียวอาจจะไม่ตอบโจทย์อีกต่อไป เมื่อ 5 ปีที่แล้วคุณแจ็คจึงได้เริ่มหันมาศึกษาช่องทางการทำธุรกิจออนไลน์เพิ่มขึ้น ซึ่งการปรับตัวในครั้งนั้นก็ทำให้คุณแจ็คเหมือนมีแต้มต่อ ในวันที่โรคโควิด – 19 แพร่ระบาด แม้หน้าร้านจะขายไม่ได้ แต่ก็ยังพอมีรายได้จากช่องทางการสั่งซื้อทางออนไลน์อยู่ นอกจากนี้คุณแจ็คยังได้นำความรู้เรื่องการทำธุรกิจออนไลน์ มาช่วยแนะนำและผลักดันเพื่อนๆ สมาชิกในคลัสเตอร์ผู้ประกอบการคุณภาพด้านอาหาร (Taste Top Thailand: TTT) สมาชิกคนไหนที่ทำเป็นอยู่แล้วก็มาช่วยเสริมให้กับคนที่ยังไม่มีร้านแบบออนไลน์ ซึ่งจุดนี้ก็จะช่วยสร้างตัวตนของแบรนด์บนโลกออนไลน์ ทำให้คนมองเห็นและมีโอกาสที่จะขายสินค้าได้มากขึ้น

 

 เชื่อมโยงความต่างสร้างช่องทางหารายได้เพิ่ม

     ความหลากหลายของสินค้า คือความสนุกและความท้าทายของการทำธุรกิจ หลังจากที่ผ่านการล็อคดาวน์ครั้งแรกมาแล้ว คุณแจ็คและเพื่อนๆ สมาชิกในกลุ่ม ช่วยกันจัดอีเวนต์แคมเปญ “ไทยหนุนไทย” ในช่วงเดือนพฤศจิกายน 2563 ขึ้นมา เพื่อนำเอาสินค้าในกลุ่มที่คิดว่าน่าจะไปด้วยกันได้ ไม่ว่าจะเป็น ผักผลไม้แปรรูป ลูกตาลลอยแก้ว ส้มตำกรอบ น้ำขม เค้กช็อกโกแลต เครื่องเทศ ผงปรุงรสต่างๆ รวมไปถึงเครื่องดื่มคอลลาเจนแบบผง ฯลฯ มาจับคู่กันแล้วขายเป็น Gift Set ถือเป็นช่องทางในการเพิ่มศักยภาพและสร้างโอกาสในการขายสินค้าได้มากขึ้น

 

 ทำธุรกิจต้องมีแผนสำรองเรื่องการเงิน

     ธุรกิจมาพร้อมกับเม็ดเงิน ยิ่งในช่วงสถานการณ์ที่โรคโควิด – 19 กลับมาระบาดใหม่อีกระลอก จนทำให้กำลังซื้อของผู้บริโภคลดน้อยลง ยิ่งต้องวางแผนการเงินให้รอบคอบ คุณแจ็คใช้วิธีการทำธุรกิจแบบพอเพียง ไม่มีหนี้ แต่ต้องมีเงินสำรองกันไว้ใช้ในอีก 6 เดือนข้างหน้าได้ แม้รายได้จะลดลงไปบ้าง แต่ก็ยังรับมือไหว ธุรกิจพอเดินต่อไปได้ เพราะไม่หยุดที่จะเรียนรู้และพร้อมปรับตัวอยู่เสมอ จึงทำให้ธุรกิจ Larna House เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ของคุณแจ็คยังคงเดินต่อไปได้ ไม่ว่าจะมีอุปสรรคอย่างโรคโควิด – 19 มาขัดขาก็ตาม