ข้าวมันไก่ ถ้าจะให้ขายดีนอกจากข้าวนุ่ม ไก่แน่นแล้ว น้ำจิ้มต้องเด็ด ถึงจะครองใจลูกค้าทุกเพศทุกวัย

ด้วยรสชาติความอร่อยของ “ข้าวมันไก่ตอนประตูน้ำ โกอ่าง” ของคุณสมบัติพฤกษ์ไพบูลย์ ทำให้มีผู้สนใจขอซื้อน้ำจิ้มข้าวมันไก่ กลับไปรับประทานที่บ้านและเรียกร้องให้เปิดเป็นธุรกิจแฟรนไชน์ แต่ด้วยข้อจำกัดของน้ำจิ้มที่มีอายุการเก็บรักษาได้ไม่เกิน 48 ชั่วโมงคุณสมบัติ จึงได้เข้าร่วม โครงการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารแปรรูป ภายใต้โครงการนี้คุณสมบัติ ได้รับคำปรึกษาและทำงานร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารพัฒนาสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่สำเร็จรูปที่ไม่ใส่วัตถุกันเสีย แต่สามารถเก็บได้นานถึง 1 ปี โดยที่สี กลิ่น และรสชาติของน้ำจิ้มยังคงเดิมไม่ผิดเพี้ยน รวมทั้งได้พัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้มีความสวยงามอีกด้วย

ปัจจุบันร้านข้าวมันไก่ตอนประตูน้ำ โกอ่าง ซึ่งอยู่ภายใต้บริษัท หยูฮวดเซี้ยง จำกัด ได้เดินหน้าธุรกิจอย่างต่อเนื่องด้วยการขยายขนาดของบรรจุภัณฑ์น้ำจิ้มจากเดิมขนาด 180 มิลลิลิตร ให้มีขนาดใหญ่ขึ้น พร้อมกับพัฒนารูปแบบร้านในลักษณะแฟรนไชส์ และยังไม่หยุดยั้งกับความพยายามส่งออกน้ำจิ้มสำเร็จรูปไปต่างประเทศ

คุณสมบัติ พฤกษ์ไพบูลย์

บริษัท หยูฮวดเซี้ยง จำกัด

960-962 ซ.เพชรบุรี 30 ถ.เพชรบุรีตัดใหม่ แขวงมักกะสัน เขตราชเทวี กรุงเทพฯ

โทรศัพท์ 08 1642 9127, 08 1720 1447

ที่มา : รายงานประจำปี 2558 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม