หากย้อนไป 60 ปี จากร้านเล็ก ๆ ที่ดองมะม่วงใส่โหลแก้วขายหน้าบ้าน ยกระดับสู่มะม่วงแช่อิ่มแบรนด์ "วราพร" ในบรรจุภัณฑ์รูปแบบซอง ส่งขายตามร้านสะดวกซื้อชื่อดัง จากการผลิตที่ได้มาตรฐาน ทำให้สามารถสร้างชื่อเสียงจนเป็นที่รู้จักมาอย่างยาวนาน

คุณชัยพร โสธรนบุตร ทายาทธุรกิจรุ่นที่ 3 ซึ่งเข้ามารับช่วงต่อดูแลธุรกิจ ได้พลิกโฉมมะม่วงแช่อิ่มให้ดูทันสมัย โดยปรับโฉมบรรจุภัณฑ์ใหม่ และตัดชิ้นมะม่วงแช่อิ่มให้รับประทานง่าย ถูกใจคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะวัยรุ่น และเพื่อการเติบโตอย่างไม่หยุดยั้งของธุรกิจ จึงได้คิดพัฒนาต่อยอด แตกไลน์ผลิตภัณฑ์ใหม่ เพื่อเปิดตลาดใหม่ สามารถสร้างยอดขายได้มากขึ้น ซึ่งได้รับความรู้ในโครงการอบรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ จากศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 9 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

ต่อยอดผลิตภัณฑ์ใหม่ 3 รายการ คือ กิมจิมะม่วง วางจำหน่ายตามร้านอาหารเกาหลี และร้านสะดวกซื้อ เพื่อรับประทานเป็นเครื่องเคียง ซึ่งได้รับคำแนะนำในด้านขั้นตอนการผลิต นำความรู้ทางด้านไบโอเทคเข้ามาช่วยต่อยอด ทำให้เกิดกระบวนการหมักดอง ทำให้มีรสชาติดีขึ้น ส่วนมะม่วงกวนเคี้ยวนุ่มรสวาซาบิ และรสหม่าล่า ซึ่งเป็นมะม่วงเม็ดกลม คุณชัยพรได้นำมาต่อยอดใหม่ จนเป็นผลิตภัณฑ์รสชาติใหม่วางจำหน่ายตามสถานีบริการน้ำมัน และโมเดิร์นเทรด โดยมีแผนการวางขายผลิตภัณฑ์ใหม่ช่วงต้นปี 2563  สามารถเพิ่มยอดขายเพิ่มขึ้นและยังสามารถลดปริมาณวัตถุดิบเหลือทิ้ง จากการตัดแต่งมะม่วงแช่อิ่ม นำมาทำเป็นมะม่วงกิมจิ ซึ่งสามารถลดปริมาณของเสียได้ร้อยละ 2 หรือประมาณ 5 ล้านกิโลกรัมต่อปี

คุณชัยพร โสธรนบุตร

บริษัท ผลไม้แปรรูปวรพร จำกัด

5 ถ.สุวินทวงศ์ ต.หน้าเมือง อ.เมือง จ.ฉะเชิงเทรา 24000

โทรศัพท์ : 08 1434 6464, 08 7672 8687

https://www.woraporn.com/

ที่มา : รายงานประจำปี 2562 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม