กรุงเทพฯ 13 กันยายน 2566 – ดร.ณัฐพล รังสิตพล ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม ให้เกียรติขึ้นกล่าวถึงภาพรวมในกิจกรรมแถลงข่าวสร้างการรับรู้และสรุปผลการดำเนินงานภาย “ใต้โครงการยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นด้วย Soft Power  ด้านอาหาร” พร้อมด้วย นางสาวณัฏฐิญา เนตยสุภา รองปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม นางสุชาดา โพธิ์เจริญ นายวัชรุน จุ้ยจำลอง รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม คณะผู้บริหารและเจ้าหน้าที่ดีพร้อม (DIPROM) โดยมี นายใบน้อย สุวรรณชาตรี อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าวรายงาน ณ ชั้น 3 ศูนย์การค้าซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์

โครงการดังกล่าว เป็นการดำเนินงานที่มุ่งเน้นการส่งเสริมและสนับสนุนผู้ประกอบการอุตสาหกรรมชุมชนให้มีขีดความสามารถในการแข่งขันและสร้างความแข็งแกร่งให้กับเศรษฐกิจฐานราก เกิดการกระจายรายได้จาก “การสร้างงาน สร้างอาชีพ” ด้วยการใช้ความคิดสร้างสรรค์ นำอัตลักษณ์ หรือจุดเด่นของชุมชนและวัตถุดิบในท้องถิ่นมาสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยประยุกต์ให้เกิดเป็นเมนูที่โดดเด่น เกิดเป็นเชฟชุมชนดีพร้อม (DIPROM Local Chef) หรือผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร (Top Chef) รวมถึงการนำเทคโนโลยีสมัยใหม่ผสมผสานต่อยอดภูมิปัญญาดั้งเดิมและวัฒนธรรมพื้นถิ่นผนวกกับความคิดสร้างสรรค์ออกมาเป็น 88 เมนู จาก 22 กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทั่วประเทศ เช่น เมนูพล่าขลู่ทะเลดีพร้อม เมนูส้มมังคุดคัดพรหมโลกดีพร้อม และเมนูเมียงดอกฟ้าดีพร้อม เป็นต้น ตอกย้ำถึงความโดดเด่นด้านอาหารและวัตถุดิบของไทย และแสดงให้เห็นถึงบทบาทสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารไทยที่มีต่อเศรษฐกิจในประเทศ

นอกจากนี้ ยังสามารถนำองค์ความรู้ไปถ่ายทอดให้กับคนในชุมชนรุ่นต่อไปเพื่อเกิดเป็นชุมชนต้นแบบและโมเดลในการพัฒนาผู้ประกอบการอุตสาหกรรมชุมชนด้านอุตสาหกรรมอาหารและขยายผลการไปยังชุมชนพื้นที่ต่าง ๆ ทั่วประเทศ ตลอดจนต่อยอดเป็นธุรกิจท่องเที่ยวเชิงคุณภาพในกลุ่มการท่องเที่ยวเชิงอาหารได้อีกด้วย ทั้งนี้ คาดว่าโครงการดังกล่าวฯ จะสามารถกระตุ้นมูลค่าทางเศรษฐกิจเพิ่มขึ้นกว่า 25 ล้านบาท ### PR.DIPROM (กลุ่มประชาสัมพันธ์ สำนักงานเลขานุการกรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม) รายงาน/ภาพข่าว