จ.สระแก้ว 27 กุมภาพันธ์ 2567 – นายภาสกร ชัยรัตน์ อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมผู้ประกอบการโกโก้ภาคตะวันออกรับฟังข้อคิดเห็นของ นางสาวจีรนุช ธรรมอินทอง และนายสนธิชัย เกรียงอุดม กรรมการบริษัท บีนทูบาร์ช็อกโกแลต จันทบุรี จำกัด ผู้แทนผู้ประกอบการโกโก้ภาคตะวันออก พร้อมด้วย นายวาที พีระวรานุพงศ์ รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม คณะผู้บริหารและเจ้าหน้าที่ดีพร้อม (DIPROM) เข้าร่วม ณ ร้านเทรลเลอร์ คอฟฟี่ บาร์ จังหวัดสระแก้ว

การลงพื้นที่ในครั้งนี้ ดีพร้อมได้รับฟังปัญหาของ บริษัท บีนทูบาร์ช็อกโกแลต จันทบุรี จำกัด ผู้แทนผู้ประกอบการโกโก้ภาคตะวันออก อาทิ ปัญหาราคาซื้อผลโกโก้ ปัญหาการขาดเครื่องมือและเครื่องจักรที่มีประสิทธิภาพในการแปรรูป โดยได้นำกิจกรรมจัดเสริมแกร่งภาคการผลิตให้ดีพร้อมไปกับเทคโนโลยีดิจิทัล (Smart Factory on Cloud) ภายใต้โครงการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของวิสาหกิจไทยด้วยดิจิทัล ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 มาช่วยแก้ปัญหาการหมักโกโก้ให้มีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นให้โดยอุปกรณ์ชนิดต่าง ๆ ประกอบด้วย 1) เซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิ (Temperature Sensor) อุปกรณ์นี้มีซอฟต์แวร์และเซนเซอร์ที่สามารถตรวจจับและเฝ้าติดตามอุณหภูมิในถังหมักโกโก้ได้ตลอดเวลา 2) เครื่องบันทึกข้อมูล (Data logger) ข้อมูลอุณหภูมิที่ได้รับจะถูกบันทึก และส่งเข้าระบบ Data logger เพื่อการจัดเก็บและการวิเคราะห์ที่ต่อเนื่อง และ 3) แอปพลิเคชัน (Application) เมื่อค่าอุณหภูมิในถังหมักโกโก้ถึงค่าที่กำหนดไว้ ระบบจะแจ้งเตือนไปยังผู้ที่รับผิดชอบผ่านช่องทางที่ต้องการของผู้ประกอบการในการควบคุมอุณหภูมิในการหมักผลโกโก้ในถังหมักได้อย่างแม่นยำ เพื่อให้ได้เมล็ดโกโก้ที่ผ่านกระบวนการหมักตรงตามคุณภาพที่ต้องการ

นอกจากนี้ อธิบดีภาสกรฯ ยังได้มอบแนวทางในการพัฒนาให้ความรู้ผู้ประกอบการโกโก้ภาคตะวันออก โดยมุ่งพัฒนาตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่พัฒนากระบวนการผลิต ส่งเสริมเชิงพาณิชย์ และสร้างให้เกิดมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ด้วยการผลักดันอุตสาหกรรมโกโก้สู่การจัดตั้งสมาคมโกโก้ เพื่อเป็นศูนย์กลางรวบรวมข้อมูลโกโก้ ที่เริ่มตั้งแต่ผู้ปลูก (ต้นน้ำ) ผู้แปรรูป (กลางน้ำ) ผู้ขาย (ปลายน้ำ) เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมโกโก้ให้พร้อมแข่งขันได้ในระดับสากล ### PR.DIPROM (กลุ่มประชาสัมพันธ์ สำนักงานเลขานุการกรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม) รายงาน/ภาพข่าว