จากเกษตรกรกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแวนนาริน ปลูกเสาวรสเพื่อจำหน่าย ต่อยอดสู่ Passionnext ซึ่งคุณธวัช คำแก้ว ก่อตั้งขึ้นเพื่อการพัฒนาด้านการเกษตร ด้วยการนำนวัตกรรมด้านการจัดการน้ำมาใช้ เนื่องจากพืชแต่ละชนิด มีความต้องการน้ำที่แตกต่างกันตามชนิด อายุ ขนาด และช่วงเวลา จึงได้คิดที่จะพัฒนา Vannarin Intelligent Irrigation System ระบบให้น้ำอย่างชาญฉลาดขึ้น โดยได้นำแนวคิดเข้าเสนอขอรับเงินทุนสนับสนุน Delta - Angel Fund จำนวน 400,000 บาท ภายใต้กิจกรรมแหล่งเงินทุนสาหรับผู้ประกอบการและธุรกิจใหม่ ปีงบประมาณ 2562 โดยได้นำเงินทุนสนับสนุนมาสร้างและพัฒนา UX (User Experience) และ UI (User Interface) ออกแบบฐานข้อมูล สร้าง Web app, Prototype และ Application ทดสอบการใช้งาน พัฒนาและปรับปรุงจนออกมาเป็น Vannarin Intelligent Irrigation System ซึ่งสามารถจะคำนวณปริมาณการใช้น้ำให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด ง่ายต่อการใช้งาน เป็นระบบแห่งอนาคตที่ให้บริการทางด้านการเกษตรที่ครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ เพราะการเกษตรจะต้องให้ครบวงจร ทั้งการปลูก การแปรรูป และขาย ทำให้เกษตรกรผู้ผลิตได้พบกับลูกค้าได้ โดยตรงเบื้องต้นจะจำหน่ายผ่านทางเว็บไซต์ เพื่อจำหน่ายให้เกษตรกรได้ทดลองใช้ คาดว่าจะสามารถประหยัดน้ำได้มากกว่าร้อยละ 50-60 ผลผลิตคุ้มค่า รายได้เพิ่มขึ้น 2-3 เท่า คุณปวีณา ประทุมทอง Passionext 56 หมู่ 1 ต.ลี้ อ.ลี้ จ.ลำพูน 51110 โทรศัพท์ : 08 6429 8256 http://www.vannarin.com http://www.passionext.com ที่มา : รายงานประจำปี 2562 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

มวยไทยเป็นศิลปะการต่อสู้และป้องกันตัวที่ทั่วโลกให้การยอมรับและยกให้เป็น 1 ในศาสตร์การต่อสู้ที่ดีที่สุดของโลก ปัจจุบันมีการนำไปใช้ในรูปแบบกีฬา เกม รวมถึงสื่อแอนิเมชั่น เพื่อสร้างมาตรฐานของมวยไทย จึงได้มีการจัดตั้ง iGLA หรือไอกล้า ซึ่งเป็นเป็นองค์กรที่สภามวยไทยโลกให้สิทธิ์ในการพัฒนาบุคลากร ตำรา และอุปกรณ์มวยไทยเข้าสู่ระบบมาตรฐานสากล คุณลักษณ์ เตชะวันชัย หนึ่งในคณะทำงาน ได้รวบรวมแม่ไม้มวยไทยจาก 5 ตำรับ นับ 1,000 ท่า จากครูมวยชาวไทย มาผลิต Digital Content โดยถ่ายทอดผ่านเทคโนโลยี Motion Capture จัดเก็บท่วงท่าเป็นไฟล์ดิจิทัล และจัดเก็บข้อมูลไว้ในรูปแบบ Cloud Computing เพื่อเป็นฐานข้อมูลการค้นคว้าของสภามวยไทยโลก เป็นศูนย์กลางความรู้เรื่องมวยไทยที่ทั่วโลกสามารถเข้ามาศึกษาเป็นมาตรฐานเดียวกัน และเพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่า Digital Content มวยไทยไอกล้า จึงเข้าร่วมกิจกรรมการพัฒนาขีดความสามารถของ SMEs เพื่อเข้าสู่ High Value SME ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนาขีดความสามารถเพื่อเข้าสู่ SME 4.0 ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หลังจากเข้าร่วมโครงการได้มีการขยายธุรกิจในรูปแบบการลงทุนด้านลิขสิทธิ์ สำหรับผู้ประกอบการธุรกิจค่ายมวยหรือโรงยิมมวยไทยทั้งในและต่างประเทศทั่วโลกซึ่งปัจจุบันมีมากกว่า 30,000 แห่ง ภายใต้ลิขสิทธิ์ของมวยไทยไอกล้า มูลค่ากว่า 1,000 ล้านบาท และเตรียมขนทัพอุปกรณ์มวยไทย ภายใต้แบรนด์มวยไทยไอกล้าออกสู่ตลาดโลกอีกด้วย คุณลักษณ์ เตชะวันชัย บริษัท มวยไทย ไอ.กล้า จำกัด 30 ซ.วิภาวดี 8 ถ.วิภาวดีรังสิต เขตดินแดง กรุงเทพฯ 10400 โทรศัพท์ : 08 4088 9027 ที่มา : รายงานประจำปี 2562 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

น้ำพริก บาย-ฟู้ดเฮ้าส์ ความอร่อยรูปแบบใหม่ของซอสสไตล์น้ำพริก และเครื่องปรุงอเนกประสงค์ที่ผสมผสานกลิ่นอายความเป็นไทยลงไปในทุกคำ มั่นใจในคุณภาพได้ว่าปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ เนื่องจากคัดสรรวัตถุดิบไทยปลอดสารพิษ จากกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรที่หลากหลาย เพื่อมาเป็นส่วนผสมในซอสสไตล์น้ำพริกที่อร่อย สะอาด สด ใหม่ ปลอดสารพิษ ได้แก่ ซอสน้ำพริกสมุนไพร ซอสน้ำพริกมะขาม น้ำพริกพม่าบาลาโจว และน้ำพริกโปรตีนเจ คุณสุทธิลักษณ์ วัชรพินธุ์ เจ้าของธุรกิจ เดินหน้าพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง และต้องการต่อยอดผลิตภัณฑ์ให้เข้ากับเทรนด์สุขภาพ ให้ผู้ที่แพ้อาหารที่มีส่วนผสมของถั่วสามารถรับประทานได้ โดยที่ยังต้องคงรสชาติเดิมเอาไว้ จึงได้เข้าร่วมกิจกรรมการให้บริการผู้ประกอบการและบุคลากรที่สนใจ ด้วยเครื่องมือและอุปกรณ์ของศูนย์ตลอดโครงการ ภายใต้โครงการขับเคลื่อนศูนย์ปฏิรูปอุตสาหกรรม (Industry Transformation Center : ITC) ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม โดยได้นำความรู้มาพัฒนาปรับสูตรน้ำพริกสูตรใหม่สำหรับคนที่แพ้อาหาร คนที่เป็นวีแกน ให้สามารถรับประทานได้ มีรสชาติและกลิ่นที่ถูกใจ รวมทั้งปรับบรรจุภัณฑ์จากเดิมที่เป็นขวดแก้วให้เป็นรูปแบบซอง ซึ่งสะดวกสบายในการขนย้าย เนื่องจากกลุ่มลูกค้าที่ได้จากการออกบูธนั้นเป็นกลุ่มชาวต่างชาติเป็นส่วนใหญ่ หลังจากเริ่มจำหน่ายในเดือนพฤษภาคม 2562 ได้ผลตอบรับเป็นที่น่าพอใจ ยอดขายเพิ่มขึ้นร้อยละ 50 เตรียมขยายตลาดสู่ต่างประเทศ โดยเฉพาะโซนยุโรปและอเมริกา คุณสุทธิลักษณ์ วัชรพินธุ์ บริษัท โนทาม โนวอรี่ จำกัด 356/95 หมู่ 4 ถ.โฉลกรัตน์ ต.มะขามเตี้ย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี 84000 โทรศัพท์ : 09 3687 6688 ที่มา : รายงานประจำปี 2562 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

หากย้อนไป 60 ปี จากร้านเล็ก ๆ ที่ดองมะม่วงใส่โหลแก้วขายหน้าบ้าน ยกระดับสู่มะม่วงแช่อิ่มแบรนด์ "วราพร" ในบรรจุภัณฑ์รูปแบบซอง ส่งขายตามร้านสะดวกซื้อชื่อดัง จากการผลิตที่ได้มาตรฐาน ทำให้สามารถสร้างชื่อเสียงจนเป็นที่รู้จักมาอย่างยาวนาน คุณชัยพร โสธรนบุตร ทายาทธุรกิจรุ่นที่ 3 ซึ่งเข้ามารับช่วงต่อดูแลธุรกิจ ได้พลิกโฉมมะม่วงแช่อิ่มให้ดูทันสมัย โดยปรับโฉมบรรจุภัณฑ์ใหม่ และตัดชิ้นมะม่วงแช่อิ่มให้รับประทานง่าย ถูกใจคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะวัยรุ่น และเพื่อการเติบโตอย่างไม่หยุดยั้งของธุรกิจ จึงได้คิดพัฒนาต่อยอด แตกไลน์ผลิตภัณฑ์ใหม่ เพื่อเปิดตลาดใหม่ สามารถสร้างยอดขายได้มากขึ้น ซึ่งได้รับความรู้ในโครงการอบรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ จากศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 9 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ต่อยอดผลิตภัณฑ์ใหม่ 3 รายการ คือ กิมจิมะม่วง วางจำหน่ายตามร้านอาหารเกาหลี และร้านสะดวกซื้อ เพื่อรับประทานเป็นเครื่องเคียง ซึ่งได้รับคำแนะนำในด้านขั้นตอนการผลิต นำความรู้ทางด้านไบโอเทคเข้ามาช่วยต่อยอด ทำให้เกิดกระบวนการหมักดอง ทำให้มีรสชาติดีขึ้น ส่วนมะม่วงกวนเคี้ยวนุ่มรสวาซาบิ และรสหม่าล่า ซึ่งเป็นมะม่วงเม็ดกลม คุณชัยพรได้นำมาต่อยอดใหม่ จนเป็นผลิตภัณฑ์รสชาติใหม่วางจำหน่ายตามสถานีบริการน้ำมัน และโมเดิร์นเทรด โดยมีแผนการวางขายผลิตภัณฑ์ใหม่ช่วงต้นปี 2563 สามารถเพิ่มยอดขายเพิ่มขึ้นและยังสามารถลดปริมาณวัตถุดิบเหลือทิ้ง จากการตัดแต่งมะม่วงแช่อิ่ม นำมาทำเป็นมะม่วงกิมจิ ซึ่งสามารถลดปริมาณของเสียได้ร้อยละ 2 หรือประมาณ 5 ล้านกิโลกรัมต่อปี คุณชัยพร โสธรนบุตร บริษัท ผลไม้แปรรูปวรพร จำกัด 5 ถ.สุวินทวงศ์ ต.หน้าเมือง อ.เมือง จ.ฉะเชิงเทรา 24000 โทรศัพท์ : 08 1434 6464, 08 7672 8687 https://www.woraporn.com/ ที่มา : รายงานประจำปี 2562 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

จากเกษตรชุมชนบ้านหินตั้ง อำเภอหนองปรือ จังหวัดกาญจนบุรี ในปี พ.ศ. 2545 ได้รับการส่งเสริมการปลูกไผ่ไทยจากกรมป่าไม้ ยกระดับเป็นบริษัท เอสเอสพี ออร์แกนิค จำกัด โดยคุณนิพนธ์ จิระเสวี ได้มองเห็นโอกาสในการนำไผ่มาแปรรูป ต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์น้ำส้มควันไม้ไผ่ และถ่านไม้ไผ่ ที่นำไปใช้ในภาคอุตสาหกรรมต่าง ๆ ทั้ง 2 ผลิตภัณฑ์ มีจุดเริ่มต้นจากการพัฒนาเตาถ่านแบบเตาอิวาเตะของประเทศญี่ปุ่นมาใช้เผาไม้ไผ่ ทำให้ได้ถ่านกัมมันต์ที่มีคุณสมบัติดูดซับสารพิษ และสามารถนำมาแช่ในน้ำดื่ม ส่วนน้ำส้มควันไม้ซึ่งเป็นสารที่ให้กลิ่นควันไฟนำมาใช้แต่งกลิ่นให้กับผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและแฮม โดยไม่ใช้สารเคมี จากนั้นได้เข้าร่วมโครงการ Flagship พัฒนายกระดับอุตสาหกรรมอาหารและเกษตรแปรรูปภาคกลางสู่อุตสาหกรรม 4.0 ดำเนินการโดยศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 8 เนื่องจากต้องการพัฒนาต่อยอดน้ำส้มควันไม้ให้ดียิ่งขึ้น ผ่านกระบวนการ Spray-dried ในรูปแบบผง ที่สามารถจะนำไปต่อยอดในอุตสาหกรรมต่าง ๆ ได้มากยิ่งขึ้น นอกเหนือจากการอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร เช่น อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ อุตสาหกรรมครัวเรือน และมีแผนจะพัฒนาในรูปแบบออยล์ต่อไป นอกจากนั้นยังได้รับความรู้ในการออกแบบฉลาก บรรจุภัณฑ์ในรูปแบบซอง สร้างจุดเด่นให้ผลิตภัณฑ์ ส่งผลให้มูลค่ายอดขายเติบโตขึ้นทุกปี ปัจจุบันมีมูลค่าในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร 5 ล้านบาท มูลค่าอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ 3-5 ล้านบาท และมูลค่าอุตสาหกรรมในครัวเรือน 1 ล้านบาท คุณนิพนธ์ จิระเสวี บริษัท เอสเอสพี ออร์แกนิค จำกัด 98/13 หมู่ 2 ต.สมเด็จเจริญ อ.หนองปรือ จ.กาญจนบุรี 71220 โทรศัพท์ : 08 8240 4860 ที่มา : รายงานประจำปี 2562 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

ผลิตภัณฑ์ปลาส้ม อาหารคู่ครัวคนไทย อันเกิดจากภูมิปัญญาท้องถิ่น จัดเป็นสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ในผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารหมัก โดยคุณจิรศักดิ์ สืบศรี ผู้ประกอบการปลาส้มแม่ริน ซึ่งเป็นผู้ผลิตปลาส้มรายใหญ่ของจังหวัดยโสธร ได้คิดค้นต่อยอดพัฒนาให้เป็นปลาส้มไร้ก้างพร้อมทาน โดยใช้ความประณีต ดึงก้างเล็ก ๆ ออก ก่อนเข้าสู่กระบวนการหมัก ชูจุดเด่นในด้านความแตกต่างของสินค้า สามารถรับประทานได้อย่างสะดวกมากกว่าปลาส้มทั่วไป จากการลองผิดลองถูกด้วยตัวเองทำให้พบว่า อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นั้นสั้นมาก จึงคิดว่าควรต้องปรับปรุงกระบวนการผลิต คุณจิรศักดิ์ตัดสินใจเข้าร่วมโครงการพัฒนาผลิตภาพและยกระดับอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปและ เกษตรอินทรีย์แปรรูป ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม เพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับการยืดอายุผลิตภัณฑ์ให้ได้ยาวนานขึ้น นอกจากนี้ยังได้รับคำแนะนำด้านการตลาด มีการพัฒนารูปแบบโลโก้ แบรนด์ และบรรจุภัณฑ์ให้มีมาตรฐาน เป็นกระปุกฝาฟรอยด์มีห่วงดึง แข็งแรง ป้องกันผลิตภัณฑ์ที่อยู่ภายในไม่ให้เกิดความเสียหาย มีการเพิ่มช่องทางการตลาดทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์ เช่น ภัตตาคาร ร้านอาหาร โดยผลิตภัณฑ์ปลาส้มไร้ก้างนี้สามารถนำไปประยุกต์ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ออกบูธทั่วประเทศ สามารถสร้างยอดขายเพิ่มขึ้น 365,000 บาทต่อปี นายจิรศักดิ์ สืบศรี ห้างหุ้นส่วนจำกัด ยโสธรกรีนเนส 471/10 ถ.วิทยะธำรงค์ ต.ในเมือง อ.เมืองยโสธร จ.ยโสธร 35000 โทรศัพท์ : 09 1835 5969, 08 5773 7989 ที่มา : รายงานประจำปี 2562 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

บริษัท อารมณ์ดีฟาร์ม จำกัด เติบโตมาจากวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปข้าวเพื่อสุขภาพ แต่เดิมผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯ มีเพียงข้าวฮางงอก ต่อมาได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่เพิ่มมากขึ้น โดยวัตถุดิบหลักยังคงเป็นข้าว และเพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าข้าว จึงคิดพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ในรูปแบบเครื่องดื่มออกจำหน่าย คุณณัฏฐ์นรี วงษ์เอี่ยมสิริ ได้เข้าร่วมโครงการเพิ่มมูลค่าและสร้างโอกาสทางการตลาดในอุตสาหกรรมแปรรูปจากข้าว เพื่อเชื่อมโยงกับศูนย์ปฏิรูปอุตสาหกรรม 4.0 ปีงบประมาณ 2562 ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม โดยนำความรู้ที่ได้มาพัฒนาจนเกิดผลิตภัณฑ์ตัวใหม่ คือข้าวผงชงดื่มสูตรผสมซินไบโอติก ที่มีส่วนผสมของจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัส เหมาะสำหรับคนที่ดูแลสุขภาพ ควบคุมน้ำหนัก มีปัญหาเรื่องลำไส้ ระบบขับถ่ายไม่ดี สามารถชงดื่มได้ง่าย เหมาะสำหรับผู้บริโภควัยทำงาน บริษัทฯ ได้ทำการตลาดออนไลน์ในสื่อสังคมออนไลน์ โดยให้องค์ความรู้เกี่ยวกับซินไบโอติก ก่อนจะขยายสู่โมเดิร์นเทรด ร้านค้าอาหารเพื่อสุขภาพ และออกบูธงานแสดงสินค้าต่าง ๆ โดยคาดว่าจะสามารถสร้างยอดขายเพิ่มขึ้นร้อยละ 20 คุณณัฏฐ์นรี วงษ์เอี่ยมสิริ บริษัท อารมณ์ดี ฟาร์ม จำกัด 137 หมู่ 1 ต.หนองไผ่ อ.แก้งคร้อ จ.ชัยภูมิ 36150 โทรศัพท์ : 09 0668 9252 http://www.aromdeeshop.com/ ที่มา : รายงานประจำปี 2562 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

หลอดพลาสติกเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้เกิดปัญหาใหญ่ระดับโลก นั้นคือปัญหาขยะพลาสติก วงจรชีวิตของหลอดพลาสติก ที่ใช้ประโยชน์ไม่กี่นาที แต่ต้องใช้เวลา 200 ปีในการย่อยสลาย มีการประเมินว่าโดยเฉลี่ยคนเราใช้หลอดพลาสติกกันวันละ 1.5 หลอด ซึ่งเท่ากับว่าในประเทศไทยอาจมีการสร้างขยะที่เป็นหลอดมากถึง 100 ล้านชิ้นต่อวัน หรือปีละกว่า 35,000 ล้านชิ้น คุณสุรพร กัญจนานภานิช จึงผุดไอเดียหลอดกินได้ซึ่งมีความแปลกใหม่ รับเทรนด์รักษ์โลก เข้าร่วมกิจกรรมสร้างและพัฒนาผู้ประกอบการใหม่เชิงสร้างสรรค์และนวัตกรรม ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม พัฒนาเป็น EATSTRAW หรือ หลอดดูดน้ำกินได้ ได้รับคำแนะนำองค์ความรู้ในเรื่องของเทคโนโลยีและนวัตกรรม โดยใช้วัตถุดิบผลิตจากแป้งมันสำปะหลัง ซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษ คือไม่มีกลิ่น ไม่มีรสชาติ ทนความร้อนได้ 90 องศาเซลเซียส และใช้งานได้ 12 ชั่วโมง จากนั้นจะย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ ที่สำคัญสามารถรับประทานหลังจากการใช้งาน เพราะทำจากวัตถุดิบที่เป็น Food Grade ระดับ Premium ปัจจุบันกำลังอยู่ระหว่างการพัฒนาโรงงานผลิต และติดตั้งเครื่องจักร เตรียมแผนการตลาดวางจำหน่ายทั้งขายปลีกและขายส่ง ในประเทศและต่างประเทศ พร้อมจำหน่ายในช่องทางออนไลน์ เจาะกลุ่มธุรกิจโรงแรม ตัวแทนจำหน่าย โดยหลอดแต่ละชิ้นแพ็กกระดาษกันชื้นทุกชิ้น เพื่อความสะอาด ปลอดภัย คุณสุรพรได้ตั้งเป้ายอดไว้ที่ 50 ล้านบาทภายในหนึ่งปี คุณสุรพร กัญจนานภานิช บริษัท กัญจนาพร (สยาม) จำกัด 888/15 หมู่บ้านภัสสร หมู่ 11 ต.พระลับ อ.เมืองขอนแก่น จ.ขอนแก่น 40000 09 5353 6599 https://www.kanjanaporn.com/ ที่มา : รายงานประจำปี 2562 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

จากกาแฟคั่วบดสายพันธุ์โรบัสต้า อ.ด่านซ้าย จ.เลย ที่มาพร้อมรสชาติเข้มกับความหอมกรุ่นที่เป็นอัตลักษณ์ พัฒนาสู่ผลิตภัณฑ์กาแฟคั่ว ผงกาแฟ และกาแฟต่าง ๆ ภายใต้แบรนด์ LoeiBusta หรือเลยบัสต้า โดยคุณนิภาพร คำเกษม กรรมการผู้จัดการ บริษัท ด่านซ้าย แอนด์ สโตน คาวบอย จำกัด ได้ทำการรวบรวมผลผลิตกาแฟจากหลายสวนที่ชาวบ้านปลูก มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด และเปิดร้านกาแฟเพื่อรองรับผลผลิตจากชาวบ้าน ด้วยความที่ต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ออกสู่ตลาด และเพิ่มมูลค่าให้กาแฟ จึงได้เข้าร่วมกิจกรรมการฝึกอบรม ศึกษาดูงาน ให้คำแนะนำเชิงลึก (coaching) การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มศักยภาพอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป (Area Function) ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ทำให้ได้รับความรู้ แนวคิด วิธีการและเทคนิคต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มศักยภาพในการแปรรูปเมล็ดกาแฟ พัฒนาจากผลิตภัณฑ์เดิมคือเมล็ดกาแฟ กาแฟสด ต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ออกสู่ตลาด คุณนิภาพรนำความรู้ที่ได้รับมาแตกไลน์เป็น 3 ผลิตภัณฑ์ใหม่ ได้แก่ ชาเปลือกกาแฟ เจาะกลุ่มคอกาแฟที่ไม่ดื่มกาแฟแต่ชื่นชอบการดื่มชา สครับ นำผงกาแฟบดและเคี่ยว ผสมกับสมุนไพรที่มีอยู่ในท้องถิ่น และสบู่เหลว ไม่ใช้สารเคมีอัตราย ไม่ก่อให้เกิดการแพ้ ตอบโจทย์คนรักสวยรักงาม บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์รูปแบบขวดปั๊ม และกระปุกที่มีความหรูหรา ผลตอบรับดี สร้างยอดขายเพิ่มขึ้นกว่าร้อยละ 20-30 ต่อเดือน คุณนิภาพร คำเกษม บริษัท ด่านซ้าย แอนด์ สโตน คาวบอย จำกัด 169 หมู่ 1 ต.ด่านซ้าย อ.ด่านซ้าย จ.เลย 42120 โทรศัพท์ : 08 7186 1743, 08 9979 1251 https://www.facebook.com/PhurueaStoneCowboy/ ที่มา : รายงานประจำปี 2562 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

ด้วยความที่เป็นลูกชาวสวน ครอบครัวปลูกมะม่วงจำหน่ายและส่งออกมาตั้งแต่รุ่นคุณปู่คุณย่า คุณดลพิษิฐ บัวผัน จึงคิดที่จะแปรรูปมะม่วงสดเพื่อเพิ่มมูลค่า โดยหลังจากได้ดูภาพยนตร์เรื่องวัยรุ่นพันล้าน ก็จุดประกายให้นำมะม่วงมาทอด ลองผิดลองถูกด้วยตัวเอง ซึ่งพบปัญหาคือทอดออกมาแล้วไม่กรอบ จึงได้ขอคำปรึกษาจากศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 3 จ.พิจิตร ได้รับคำแนะนำให้ใช้กระบวนการทอดที่เรียกว่า Vacuum fried หรือการทอดด้วยระบบสุญญากาศ ทำให้มะม่วงที่ได้มีความกรอบและเก็บรักษาได้นานขึ้น หลังจากนั้นจึงได้จดอนุสิทธิบัตรเป็นเจ้าแรกของประเทศไทย ด้วยจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ที่มีความแปลกใหม่ เป็นขนมจากผลไม้ที่รับประทานง่าย ดีต่อสุขภาพ เพราะทอดด้วยน้ำมันรำข้าว ไม่ใส่วัตถุกันเสีย มีทั้งหมด 2 รสชาติให้เลือก คือ รสเกลือสมุทรและรสคลาสสิค ซึ่งหลังจากผลิตเพื่อลองตลาดแล้วได้รับผลตอบรับดี จึงเดินหน้าสร้างแบรนด์ “มะม่วงกรอบอาเสี่ยใหญ่” โดยเข้าร่วมโครงการขับเคลื่อนศูนย์ปฏิรูปอุตสาหกรรม ITC ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม นำความรู้ที่ได้มาพัฒนาด้านการตลาด ปรับบรรจุภัณฑ์จากเดิมที่เป็นรูปแบบซองให้เป็นรูปแบบกล่อง ซึ่งมีความทันสมัยและจดจำง่าย จำหน่ายตามห้างสรรพสินค้าและร้านสะดวกซื้อ สร้างยอดขายเพิ่มขึ้นร้อยละ 20 หรือประมาณ 100,000 บาทต่อเดือน และกำลังเตรียมแผนขยายสู่ 10 ประเทศทั่วโลกภายในปี 2565 คุณดลพิษิฐ บัวผัน บริษัท อาเสี่ยใหญ่ ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด 262/2 หมู่ 17 ตำบลทุ่งใหญ่ อำเภอโพธิ์ประทับช้าง จังหวัดพิจิตร 66190 โทรศัพท์ : 09 1141 9956 ที่มา : รายงานประจำปี 2562 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม