กว่า 3 หมื่นไร่ ในอำเภอท่าปลา จังหวัดอุตรดิตถ์ คือพื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ ก่อเกิดการต่อยอดสู่กระบวนการแปรรูป ดังเช่น วิสาหกิจชุมชนกลุ่มส่งเสริมอาชีพบ้านหาดไก่ต้อย ซึ่งจัดตั้งกลุ่มเมื่อปี 2548 ปัจจุบันมีเกษตรกรสมาชิกรวม 69 ราย แปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พัฒนารสชาติหลากหลาย อาทิ รสดั้งเดิม อบน้ำเกลือ ต้มยำ ปาปริก้า บาบีคิว โนริสาหร่าย เคลือบเกสรผึ้งภายใต้แบรนด์ “วันทา” การตอบรับจากตลาดและกำลังการผลิตที่สูงถึงเดือนละ 3,500 กิโลกรัม ทำให้คุณวันทรา ผ่านค????ำ ประธานกลุ่มฯ พบว่าปัญหาในกระบวนการผลิต โดยเฉพาะการสูญเสียวัตถุดิบและการใช้พลังงานสูงที่กระทบต่อต้นทุน จึงเข้าร่วมโครงการกิจกรรมให้คำปรึกษาแนะนำกระบวนการผลิตและการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพและมีคุณภาพตามมาตรฐาน ภายใต้โครงการส่งเสริมการผลิตและการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์เข้าสู่มาตรฐานสากล จากการเข้าร่วมโครงการทำให้คุณวันทราทราบถึงปัญหาสำคัญ โดยเฉพาะในส่วนกระบวนการอบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่แต่เดิมจะอบจำนวนน้อย 3 - 5 กิโลกรัมต่อรอบ ทำให้สูญเสียพลังงานมาก และเกิดความเสียหายของวัตถุดิบมากเช่นกัน จึงปรับมาเป็นการอบแบบเต็มกำลังการผลิตที่ใช้เวลาเท่ากัน พลังงานเท่ากัน แต่ได้ปริมาณสินค้ามากกว่า ช่วยลดความสูญเสียเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงร้อยละ 43.18 หรือคิดเป็นมูลค่าความสูญเสียที่ลดลง 297,216 บาทต่อปี ส่วนพลังงานที่ใช้ในกระบวนการอบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็ลดลงร้อยละ 50 นอกจากนี้ยังพัฒนาการบริหารการจัดการหลังได้รับคำแนะนำอย่างถูกวิธีสามารถตัดสินใจวางแผน และบริหารงานด้านการผลิต การจัดซื้อ และการตลาดที่มีประสิทธิภาพ ส่งผลถึงรายได้ที่กลับคืนสู่สมาชิกทุกคน คุณวันทรา ผ่านคำ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มส่งเสริมอาชีพบ้านหาดไก่ต้อย 89 หมู่ 3 ต.หาดล้า อ.ท่าปลา จ.อุตรดิตถ์ โทรศัพท์ 08-9960-1388 ที่มา : รายงานประจำปี 2561 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

แนวโน้มตลาดขนมประเภทข้าวอบกรอบของไทยคาดว่าจะเติบโตสูงขึ้นราว 2,000 ล้านบาทในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า บริษัท ไทย-นิจิอินดัสทรี จำกัด ผู้ผลิตอาหารแปรรูปขนมข้าวอบกรอบแบรนด์ MIZUHO และ HONTO เตรียมรับมือการแข่งขันมุ่งพัฒนาศักยภาพการผลิตเพื่อสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งทั้งในไทยและระดับสากล นอกเหนือจากมาตรฐานที่ได้รับทั้ง ISO140011 มรท. 8001 - 2553, ISO9001-2008, HALAL, GMP และ HACCP ไทย-นิจิอินดัสทรี ยังให้ความสำคัญกับการพัฒนาประสิทธิภาพด้านโลจิสติกส์ จึงเข้าร่วม โครงการพัฒนาประสิทธิภาพการบริหารจัดการโลจิสติกส์เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มขีดความสามารถในการแขง่ ขัน ในกิจกรรมให้คำปรึกษาแนะนำด้านการพัฒนาประสิทธิภาพ การบริหารจัดการโลจิสติกส์ภายในองค์กร คุณวรญา จีนาราช ตัวแทนจากฝ่ายการตลาดกล่าวว่า โครงการดังกล่าวทำให้เกิดแนวคิดในการคำนวณปริมาณการสั่งซื้อที่ประหยัด พร้อมเก็บข้อมูลในการสั่งซื้อจริงและอัตราการใช้วัตถุดิบ ซึ่งเป็นตัวแปรสำคัญในการวิเคราะห์ต้นทุนของบริษัท ตามแนวคิดการผลิตแบบลีน (Lean Manufacturing) ที่มุ่งกำจัดความสูญเสียในกระบวนการ ภายหลังร่วมโครงการพบว่าวัตถุดิบการนำเข้ามีต้นทุนในการถือครองโดยรวมลดลง ทำให้สถานประกอบการสามารถลดค่าใช้จ่ายในการบริหารจัดการคลังวัตถุดิบลงได้ 41.9 เปอร์เซ็นต์ คิดเป็นต้นทุน 350,827 บาทต่อปี นอกจากนี้บริษัทยังปรับปรุงกระบวนการทำงาน โดยใช้แผนผังการไหลของกิจกรรมและการลดความสูญเปล่าด้วยเทคนิค ECRS โดยพิจารณาวิเคราะห์กระบวนการทำงานและวางแผนกระบวนการทำงานใหม่ ทำให้ใช้เวลาในการดำเนินงานลดลงจากเดิม 15 วัน คิดเป็น 34.8 เปอร์เซ็นต์ นับเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ช่วยแบ่งเบาภาระต้นทุนของบริษัทได้เป็นอย่างดี คุณวรญา จีนาราช บริษัท ไทย-นิจิอินดัสทรี จำกัด 77 หมู่ที่ 13 ต.มะเขือแจ้ อ.เมือง จ.ลำพูน 51000 โทรศัพท์ 0-5358-12223 ที่มา : รายงานประจำปี 2561 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ เป็นพื้นที่ที่อุดมไปด้วยผัก ผลไม้คุณภาพสูง รสชาติดี จึงเป็นที่มาของชื่อบริษัท ฝาง อินเตอร์ฟูดส์ จำกัด ผลิตและจำหน่ายผักและผลไม้บรรจุกระป๋องและภาชนะปิดสนิท เช่น หน่อไม้ ลิ้นจี่ ลำไย และข้าวโพด โดยดำเนินธุรกิจมากว่า 30 ปี คุณกันตนา เสถียรติยางกูร เจ้าของธุรกิจมีแนวคิดในการพัฒนาสินค้าจากข้าวโพดกระป๋อง เป็น Cream Corn (ครีมคอร์น) โดยมีแนวคิดการสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้า คือ เสริมใยอาหารจากธรรมชาติ เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม มีเกลือต่ำทำจากเมล็ดข้าวโพดบดละเอียด ผสมรำข้าวโอ๊ตบรรจุกระป๋อง ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน สามารถเก็บรักษาในภาวะปกติได้นาน เป็นผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน หรืออุ่นด้วยไมโครเวฟเพียง 30 วินาที จะได้ครีมคอร์น สีสวย กลิ่นหอม รสอร่อย รับประทานง่าย ให้ความอิ่มสำหรับผู้สูงอายุ และผู้บริโภคทั่วไปตามสโลแกน Premium Cream Corn Smooth and Healthy แต่เนื่องจากในกระบวนการผลิตครีมคอร์น มีปัญหาจากที่คิดว่าจะได้ครีมคอร์นสีสวย แต่ผลที่ได้คือสีไม่เสถียร มีความหมองคล้ำ จึงได้เข้าร่วมกิจกรรมพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้สูงอายุในอนาคต ภายใต้โครงการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปปีงบประมาณ 2560 ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม เพื่อขอคำแนะนำ ซึ่งได้รับความรู้ในเรื่องของการพัฒนาส่วนผสม กระบวนการผลิต และอุณหภูมิที่เหมาะสม จนทำให้ครีมคอร์นมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม มีใยอาหารจากธรรมชาติให้พลังงานที่เพียงพอ ให้ความอร่อยสำหรับผู้สูงอายุ รับประทานง่าย สามารถเก็บรักษาได้นานโดยไม่เสียคุณภาพ พร้อมรับประทานทั้งแบบเย็นหรืออุ่นไมโครเวฟ ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีมูลค่ายอดขายเพิ่มขึ้นจากเดิม 10% และคาดว่าผลิตภัณฑ์ที่พัฒนานี้จะมีมูลค่ายอดขายในตลาดใหม่เพิ่มขึ้น 10% คุณกันตนา เสถียรติยางกูร บริษัท ฝาง อินเตอร์ฟูดส์ จำกัด 212 หมู่ 17 ต.เวียง อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ 50110 โทรศัพท์ : 08 0129 1212, 0 5345 2244 www.fif.co.th ที่มา : รายงานประจำปี 2560 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

กลุ่มแม่บ้านทิวลิป เกิดขึ้นจากการรวมตัวของแม่บ้านที่มีเวลาว่างหลังส่งลูกไปเรียน มาจับกลุ่มกันทำขนมเปี๊ยะ โดยแรกเริ่มนำไปจำหน่ายที่ร้านกาแฟ ร้านอาหาร เมื่อลูกค้าได้ซื้อไปชิมโดยเฉพาะกลุ่มโรงงานบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อย จึงได้จดทะเบียนวิสาหกิจชุมชนในปี 2558 ด้วยจุดเด่นของขนมเปี๊ยะ แป้งนุ่มไส้แน่น ไม่ใส่สารกันบูด มีหลายไส้ให้เลือก ได้แก่ไส้ถั่ว ไส้ถั่วไข่เค็ม ไส้หมูแดง ไส้กะหรี่ไก่ ไส้ถั่วฟัก ไส้สับปะรด ไส้เผือก ไส้ฝอยทอง และไส้หมูชะมวงที่เป็นซิกเนเจอร์ จำหน่ายภายใต้แบรนด์ 8 เซียนขนมเปี๊ยะแห่งระยอง เนื่องจากอยากได้ความรู้ใหม่ ๆ เพิ่มขึ้นประกอบกับสมาชิกภายในกลุ่มไม่ค่อยชอบออกสังคม คุณลาวรรณ์ ยั่งยืน หัวหน้ากลุ่มแม่บ้านทิวลิป จึงตัดสินใจเข้าร่วม กิจกรรม Thailand Social Enterprise ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ทำให้ได้รับความรู้จากการฝึกอบรมในเรื่องการจัดหน้าร้านเพื่อการแสดงสินค้าทั้งหน้าร้านหลักและตามงานแสดงสินค้าได้อย่างมืออาชีพ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งให้สามารถเพิ่มยอดขาย ขยายจำนวนสมาชิกกลุ่มเป็นการกระจายรายได้ในชุมชนเนินพยอม 8 เซียนขนมเปี๊ยะแห่งระยอง นอกจากจะมีลูกค้ากลุ่มโรงงานเป็นลูกค้าประจำแล้วยังมีออร์เดอร์สั่งทำเป็นสแน็คบ็อกซ์ เวลาที่มีการจัดประชุมสัมมนา หรือทัศนศึกษา รวมทั้งสามารถขยายตลาดสู่กรุงเทพมหานคร ออกบูธงานแสดงสินค้าต่าง ๆ ทำให้เป็นที่รู้จักมากขึ้นและมีออร์เดอร์ในการผลิตเข้ามาอย่างต่อเนื่องโดยยอดขายต่อเดือนจาก 20,000 บาทเพิ่มเป็น 160,000 บาท ในปัจจุบัน คุณลาวรรณ์ ยั่งยืน วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านทิวลิปเนินพยอม 28/111 ถ.เนินพยอม ต.มาบตาพุด อ.เมืองระยอง จ.ระยอง 21150 โทรศัพท์ : 08 0564 5943 https://www.facebook.com/8เซียน-ขนมเปี๊ยะแห่งระยอง ที่มา : รายงานประจำปี 2560 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

ด้วยความชื่นชอบการรับประทานข้าวตังอยู่แล้วเป็นทุนเดิม เมื่อคิดอยากทำธุรกิจ คุณรจเลข บุญกานนท์ จึงเลือกจากสิ่งที่ตัวเองรัก นั่นคือธุรกิจข้าวตังหรือธัญพืชอบกรอบ ภายใต้แบรนด์ซัมเมอร์ เมจิก ป๊อบ (Summer Magic Pop) ด้วยจุดเด่นในคุณภาพของข้าวไทยหลากหลายสายพันธุ์ กระบวนการผลิตที่ใช้การอบไม่ใช้น้ำมันทอด รวมถึงใช้ความหวานจากธรรมชาติ จึงได้รสชาติอร่อยถูกปาก เป็นที่ถูกใจของกลุ่มลูกค้าที่รักสุขภาพ เมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้า แต่ก็มิอาจปฏิเสธได้ว่าบรรจุภัณฑ์ที่โดดเด่น จะช่วยเสริมให้ผลิตภัณฑ์นั้นมีความน่าสนใจยิ่งขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงมีแนวคิดที่จะปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ใหม่ แต่เนื่องจากขาดความรู้จึงได้เข้าร่วมโครงการส่งเสริมพัฒนาเพื่อเพิ่มมูลค่าด้วยบรรจุภัณฑ์ ปีงบประมาณ 2560 ของกรมส่งเสริมอตุ สาหกรรม ซึ่งได้รับคำแนะนำในเรื่องของการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้มีความสวยงามทันสมัยมากยิ่งขึ้น โดยเปลี่ยนจากบรรจุภัณฑ์แบบเดิมที่เป็นถุงแก้วและติดสติ๊กเกอร์ตราสินค้า เป็นบรรจุภัณฑ์แบบใหม่ในรูปแบบกล่องที่มีตราสินค้าให้เห็นอย่างเด่นชัดเพื่อสร้างการรับรู้บวกกับการเลือกใช้สีสันที่สดใสก็ช่วยดึงดูดใจให้ลูกค้าเข้ามาหยิบจับซื้อหามากยิ่งขึ้น เมื่อทดลองวางจำหน่ายที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำ ได้รับการตอบรับที่ดีโดยเฉพาะลูกค้าชาวต่างชาติและนักท่องเที่ยวที่ต้องการซื้อกลับไปเป็นของฝาก เพราะสะดวกในการขนย้าย เนื่องจากเป็นบรรจุภัณฑ์รูปแบบกล่อง ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ด้านในจึงไม่แตกหักง่าย ซึ่งจากการพัฒนาปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ใหม่ส่งผลให้มียอดขายเพิ่มขึ้นประมาณ 20-30% คุณรจเลข บุญกานนท์ Summer Magic Pop 29/83 ถ.พระยาสัตจา ต.บางปลาสร้อย อ.เมือง จ.ชลบุรี 20000 โทรศัพท์ : 08 6999 3995 https://www.facebook.com/SummerMagicPop ที่มา : รายงานประจำปี 2560 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

บนพื้นที่กว่า 80 ไร่ คือแหล่งผลิตข้าวสำคัญของกองธรรมฟู้ด (ธุรกิจชุมชนอิสระบ่อสวรรค์) ผู้ผลิตข้าวกล้องงอกและจมูกข้าวชนิดผงชงดื่มเพื่อสุขภาพ 100% ซึ่งมีให้เลือกทั้งแบบผสมงาดำและถั่วเหลือง และจมูกข้าวฮางหอมออกจำหน่ายสู่ท้องตลาดและห้างสรรพสินค้าชั้นนำ ภายใต้แบรนด์ Kongtham (กองธรรม) กว่า 10 ปีที่ผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จักและติดตลาด คุณทรงกลด สารปารัง เจ้าของธุรกิจจึงคิดแตกไลน์ผลิตภัณฑ์ใหม่ โดยนำองค์ความรู้ที่มีมาต่อยอดพัฒนาแปรรูปผลิตภัณฑ์เป็นเซรั่มบำรุงผิวจากไอข้าวออร์แกนิคที่ปลูกด้วยกระบวนการทำเกษตรอินทรีย์แบบ 100% ในบรรจุภัณฑ์แบบขวดหัวสเปรย์ที่ใช้ง่าย พกพาสะดวก ซึ่งถึงแม้ธุรกิจจะมีความพร้อมด้านกระบวนการผลิตแต่เท่านั้นยังไม่เพียงพอสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ยังมีเรื่องคุณภาพมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ และการสร้างความเชื่อมั่นแก่ลูกค้าด้วย จึงได้เข้าร่วมโครงการพัฒนา อุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป (Agriproduct Processing Industry Development) กิจกรรมการเชื่อมโยงงานวิจัยสู่การผลิตเชิงพาณิชย์ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์แปรรูป ปีงบประมาณ 2560 ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ภายหลังเข้าร่วมโครงการ ได้นำองค์ความรู้ที่มีและคำแนะนำที่ได้รับมาปรับปรุงในส่วนของกระบวนการผลิตเซรั่มบำรุงผิวจากไอข้าวออร์แกนิคภายใต้แบรนด์ borisud (บริสุทธิ์) ที่ต้องสะอาด ปลอดภัย และได้มาตรฐาน รวมถึงให้ความสำคัญกับการวิจัยในด้านประโยชน์ของไอข้าวออร์แกนิค สารสกัดจากธรรมชาติซึ่งมีคุณสมบัติช่วยบำรุงและคืนความชุ่มชื้นให้แก่ผิวหน้าเพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ลูกค้าที่ซื้อผลิตภัณฑ์ไปใช้ โดยปัจจุบันผลิตภัณฑ์กำลังอยู่ระหว่างการขอรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา คาดว่าจะวางจำหน่ายอย่างเป็นทางการได้ในปี 2561 คุณทรงกลด สารปารัง กองธรรมฟู้ด 47/4 ถ.โภคานุสรณ์ ต.หมากแข้ง อ.เมือง จ.อุดรธานี 41000 โทรศัพท์ : 08 1964 4384 https://www.facebook.com/kongthamrice ที่มา : รายงานประจำปี 2560 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

บริษัท เอส เค อินเตอร์ฟู๊ด จำกัด เปิดดำเนินธุรกิจสุกรชำแหละและแปรรูปสุกรอนามัยมาตั้งแต่ปี 2548 ภายใต้การบริหารของคุณชนินทร์ ทรงเมฆ โดยผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ 3 กลุ่มหลัก ได้แก่ เนื้อสุกรอนามัยแช่เย็น เนื้อสุกรอนามัยแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสุกรอนามัย เช่น ลูกชิ้น ไส้กรอก หมูยอ แฮมและเบคอน จำหน่ายแบบขายปลีกที่ร้านค้า 21 สาขาในเขตภาคเหนือ รวมทั้งขายผ่านโมเดิร์นเทรด และขายส่งโรงงานเพื่อแปรรูปส่งออก โดยมีกำลังการผลิตอยู่ที่ 300-350 ตัวต่อวัน ในการดำเนินธุรกิจ คุณชนินทร์ให้ความสำคัญกับเรื่องของมาตรฐานเป็นสำคัญ จึงได้เข้าร่วมโครงการยกระดับดาวเด่น SMEs ไทย(DIP Stars) ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ภายหลังได้รับบริการปรึกษาแนะนำเชิงลึกวิเคราะห์ถึงโอกาสและแนวทางการพัฒนาศักยภาพ การส่งเสริมด้านการตลาดและจุดแข็งของเอส เค อินเตอร์ฟู๊ดในด้านการเป็นบริษัทที่ได้รับรองการส่งออกเนื้อหมู 1 ใน 8 ของประเทศ ซึ่งถึงแม้จะเป็นโรงงานขนาดเล็กที่สุดที่ได้รับการรับรองมาตรฐานดังกล่าว แต่ในด้านมาตรฐานนั้นถือว่าเทียบเท่ากับโรงงานขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศจากการพัฒนามาตรฐานดังกล่าว ทำให้บริษัทฯสามารถคว้ารางวัลอุตสาหกรรมดีเด่น หรือ The Prime Minister Industrial Award ประจำปี 2560 ไปครองได้สำเร็จ การได้รับรางวัลนอกจากจะเป็นขวัญกำลังใจแก่พนักงานที่ทุ่มเทในด้านการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีต่อลูกค้าแล้ว ขณะเดียวกันเมื่อลูกค้ารับรู้ถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่บริษัทฯ ได้ส่งมอบให้ ส่งผลให้ธุรกิจเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยในปี 2560 มียอดขายเพิ่มขึ้นประมาณ 33% คุณชนินทร์ ทรงเมฆ บริษัท เอส เค อินเตอร์ฟู๊ด จำกัด 245 ต.ไม้งาม อ.เมือง จ.ตาก 63000 โทรศัพท์ : 0 5588 0012 http://www.facebook.com/skinterfood ที่มา : รายงานประจำปี 2560 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

บริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด เริ่มจาก โอ้ และ จู๋ ที่เติบโตจากครอบครัวที่ประกอบอาชีพเกษตรกร จนมีความรักและความผูกพันต่ออาชีพเกษตร จึงตัดสินใจเข้าเรียนคณะเกษตรศาสตร์ เพื่อเก็บเกี่ยวความรู้และประสบการณ์ก่อนจะเริ่มลงทุนบนพื้นที่เล็ก ๆ เพียงโรงเรือนขนาด 6x30 เมตร เพื่อปลูกผัก อาทิ แตงกวา มะเขือเทศ ผักบุ้ง เป็นต้น ก่อนจะขยายลงพื้นที่กว่า 70 ไร่ ใน 6 ปี หลัง เพื่อปลูกผักสลัด และพืชสมุนไพรต่างๆ มากกว่า 25 ชนิด แบ่งเป็น 3 ส่วน คือ 1.สวนผักแห่งศรัทธา 2.สวนปลูกผักเพราะรักแม่ 3.สวนปลูกผักเพราะรักพ่อ ภายใต้คอนเซ็ปต์ของความรัก ความปรารถนาดีเพื่อคนที่เรารัก พร้อม ๆ กับการหาความรู้เพิ่มเติมจากโครงการเสริมสร้างผู้ประกอบการใหม่ (New Entrepreneurs Creation : NEC) ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม โดยนำความรู้ด้านการจัดการระบบบริหารมาประยุกต์ใช้ในการลดต้นทุน คำนวณค่าใช้จ่ายอย่างเป็นระบบ อีกทั้งยังได้ผู้เชี่ยวชาญช่วยให้คำแนะนำถึงกระบวนการคิดให้รอบด้าน และต่อยอดธุรกิจด้านอื่นๆ อาทิ ร้านอาหารสุขภาพที่มีการเลือกสรรวัตถุดิบ ให้เป็นเมนูออร์แกนิคอย่างแท้จริง ปัจจุบันบริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด สามารถขยายธุรกิจได้มากขึ้น มีการพัฒนาสินค้าออร์แกนิคออกมามากมาย ทั้งในส่วนของผัก เมนูอาหาร เครื่องดื่มสุขภาพHealthy Snack รวมไปถึงการจัดการพื้นที่ใช้สอย ที่แบ่งเป็นฟาร์มและพื้นที่ร้านอาหารทั้ง 2 สาขา ได้แก่ อำเภอสันทรายและสนามบินเชียงใหม่ ได้อย่างลงตัว คุณจิรายุทธ ภูวพูนผล บริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด 398 ถนนเชียงใหม่-ล????ำปาง ตำบลฟ้าฮ่าม อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50000 โทรศัพท์ : 0 5335 0518 โทรสาร : 0 5335 0519 www.ohkajhuorganic.com ที่มา : รายงานประจำปี 2559 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

บริษัท ควอลิตี้ไรซ์ไทยโปรดักส์ จำกัด ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2557 จากการนำข้าวสังข์หยด ข้าวพันธุ์พื้นเมืองของจังหวัดพัทลุงมาสร้างผลิตภัณฑ์แปรรูป ภายใต้แบรนด์ลุงนัด (Uncle Nud) โดยคุณนุชนาถ อ่อนแก้ว เลขานุการบริษัท กล่าวเพิ่มเติมว่า ข้าวสังข์หยดนี้ เป็นข้าว GI (Geographical Indications) ข้าวไทยพันธุ์แรกที่ได้รับการจดทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ มีประโยชน์ช่วยเรื่องเหน็บชา ป้องกันความจำเสื่อม บำรุงโลหิต ฯลฯ เมื่อมีจุดแข็งทางด้านวัตถุดิบ จึงคิดนำมาแปรรูปให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นทองม้วน ทองพับ มะกะโรนี ข้าวเส้น ขนมตอกแผ่น โดยกลุ่มเป้าหมายส่วนใหญ่เน้นกลุ่มแม่บ้าน กลุ่มวัยทำงานอายุ 30 ปีขึ้นไป มีวางจำหน่ายตามศูนย์โอทอป ตัวแทนจัดจำหน่ายทางร้านค้าและช่องทางออนไลน์ เมื่อทำธุรกิจได้สักระยะพบว่า ทางบริษัทฯ มีข้อด้อยทางทฤษฎีในการบริหารงาน จึงเข้าร่วมโครงการเสริมสร้างผู้ประกอบการใหม่ (New Entrepreneurs Creation : NEC) ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หลังจากเข้าร่วมโครงการได้นำองค์ความรู้และข้อแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในการบริหารธุรกิจ เช่น การคำนวณต้นทุน กำไร ที่แต่เดิมคิดแค่เรื่องวัตถุดิบ ค่าบรรจุภัณฑ์ ไม่ได้มองรายละเอียดปลีกย่อย เช่น ค่าเสื่อม ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าขนส่ง ฯลฯ พอได้เรียนรู้ก็ทำให้รอบคอบและเลือกตัดในส่วนที่ไม่จำเป็นออกไปได้นอกจากนี้ ทางบริษัทได้แนวทางที่ชัดเจนในการทำผลสำรวจวิเคราะห์กลุ่มลูกค้าได้ตรงจุดมากขึ้น เมื่อมีเป้าหมายที่แน่ชัดก็พัฒนาธุรกิจได้เร็ว คุณนุชนาถ อ่อนแก้ว (เลขานุการ) บริษัท ควอลิตี้ไรซ์ไทยโปรดักส์ จำกัด 2 หมู่ 13 ตำบลปันแต อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง 93110 โทรศัพท์ : 08 8505 2343, 08 7286 6446 ที่มา : รายงานประจำปี 2559 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

ด้วยเอกลักษณ์ในความเป็นก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแท้ที่ถูกถ่ายทอดมากว่า 25 ปี คุณศรีวรรณ อมรพูนชัย กรรมการผู้จัดการ บริษัท ตั้งใจเจริญ จำกัด จึงมีแนวคิดขยายกิจการจากก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแม่ศรีวรรณ สู่ธุรกิจแฟรนส์ไชส์ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยและก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยพร้อมรับประทาน ภายใต้แบรนด์ “ไทยมีส์ดี” ในขั้นแรกได้มีการทดลองทำเป็นผงปรุงรสสำหรับน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแต่ด้วยข้อจำกัดของอายุผลิตภัณฑ์ที่สั้น เป็นอุปสรรคต่อการทำตลาดต่างประเทศจึงเข้าร่วมกิจกรรมยกระดับความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมอาหารในพื้นที่เป้าหมาย (Thailand Food Valley : TFV) โครงการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารแปรรูป ประจำปีงบประมาณ 2559 ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ทำให้ได้รับคำปรึกษาแนะนำเชิงลึกในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยพร้อมรับประทานให้มีอายุผลิตภัณฑ์ยาวนานขึ้น โดยผลิตภัณฑ์ที่ได้ คือ เส้นก๋วยเตี๋ยว ผัก และน้ำซุปจะถูกบรรจุในรีทอร์ทเพาซ์ (บรรจุภัณฑ์อาหารชนิดหนึ่ง เป็นบรรจุภัณฑ์ชนิดอ่อนตัว (flexible packaging) ทำจากฟิล์มหลายชนิดมาเชื่อมประสาน ขึ้นรูปเป็นถุง (pouch) สามารถปิดผนึกสนิท มีความแข็งแรง ทนต่อความร้อนและความดันสูงได้) ส่วนเอกลักษณ์ของก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยซึ่งอยู่ที่ผัก 3 ชนิด คือ ถั่วแขก ข้าวโพดอ่อนและแครอท ได้ผ่านการพัฒนาให้ยังคงลักษณะเนื้อสัมผัสของผักให้ดูสดใหม่ มาพร้อมกับเนื้ออกไก่เลาะหนัง เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เพียงแค่ฉีกซองอุ่นในไมโครเวฟเพียง 4 นาที ก็ได้ลิ้มรสก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแท้แล้ว หลังจากนำผลิตภัณฑ์ทดลองตลาดจำนวน 40 กล่อง ไปเจรจากับตัวแทนจำหน่ายทั้งในประเทศ เช่น คิงพาวเวอร์ และต่างประเทศ เช่นมาเลเซีย และสหรัฐอเมริกา โดยตั้งราคาขายไว้ที่กล่องละ 100 บาท ได้รับความสนใจเป็นอย่างมากคาดว่าจะผลิตล็อตแรกออกจำหน่ายจริง จำนวน10,000 กล่อง ภายในปี 2560 ซึ่งสามารถสร้างรายได้ให้กับบริษัทมากกว่า 1 ล้านบาท และมีแนวโน้มขยายตัวเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ คุณศรีวรรณ อมรพูนชัย บริษัท ตั้งใจเจริญ จำกัด 145 ซอยลาดพร้าว 47 ถนนลาดพร้าว เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10240 โทรศัพท์ : 08 1835 5110 ที่มา : รายงานประจำปี 2559 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม